Открытие для умной кухни: как использовать пространство под раковиной

Преимущества и недостатки раковин с двумя секциями

С помощью двойной раковины можно разнообразить дизайн интерьера и увеличить функциональность кухни. Несмотря на то, что такая модная новинка в последнее время появляется в разнообразных дизайн-проектах, следует оценить необходимость установки такого приспособления. Одни хозяйки будут использовать двойную раковину ежедневно, другие могут пользоваться только одной чашей. На начальном этапе необходимо определить: зачем две раковины на кухне?

Большая раковина на кухнюИсточник ad-grupp.ru

Большая раковина является незаменимым кухонным приспособлением для большой семьи, когда хозяйке приходится одновременно готовить несколько блюд, мыть посуду и наводить порядок на кухне.

Двойная раковина в интерьере кухниИсточник homeaholic.net

Раковина с раздельными секциями, вряд ли, подойдёт холостякам или счастливым обладателям посудомоечных машин. Одинокие люди очень редко готовят большое количество блюд, для мытья кружки, тарелки и сковородки хватит и простой раковины. Если на кухне установлена посудомоечная машина, вся посуда моется и сушится в ней, нет необходимости уменьшать рабочую поверхность из-за двойной раковины, которая не будет использоваться.

Недостаток у двойной раковины только один: это приспособление занимает много места. Есть модели с уменьшенной дополнительной чашей или угловые раковины, которые отлично впишутся в интерьер малогабаритной кухни.

Использование лотков и контейнеров

Организация хранения вещей на кухне по разным категориям подразумевает собой использование различных емкостей в шкафах и ящиках. Это могут быть всевозможные корзины, лотки или небольшие коробочки.

Для удобства пригодятся специальные разделители. Так, в ящик для столовых приборов просто необходим лоток с передвижным разделителем.

Обратите внимание!

• П-образная кухня: плюсы и минусы П-образной планировки. Способы расстановки мебели, деление на рабочую и обеденную зону. Фото и видео идей дизайна

• Фасады для кухни: ТОП-180 фото и видео-обзоры фасадов для кухни. Разновидности каркасов, критерии выбора материалов и цветовых решений

• Короткие шторы на кухню — особенности использования коротких штор на маленьких и больших кухнях. Преимущества и недостатки материалов ткани (фото + видео)

Различные штанги и палки, подходящие по длине ящиков, также можно применять в качестве удобных разделителей.

Немного креатива не помешает

Кухня — место кулинарных экспериментов, поэтому креатив в использовании пространства придется как нельзя кстати. Иногда найти дополнительное удобное место достаточно не просто. Следующие идеи хранения на кухне помогут подойти к проблеме творчески:

Обрамление дверного проема. Про этот фрагмент кухонного помещения нередко забывают, а место просто создано для аккуратного стеллажа. Он может занимать место с одной стороны двери, или по обе (и над ней). Открытый стеллаж сделает пространство кухни более глубоким и интересным; стильно смотрится вариант со стеклянными фасадами и внутренней подсветкой.

Вокруг двери Источник kitchen-evita.ru

Использование боковых стенок. Раньше это место считалось «мертвым пространством», сегодня его научились использовать. Если места мало, можно повесить держатель для полотенца. Если места достаточно, на боковой стенке мебели умещают полочку со специями, кухонную утварь или подвесной контейнер для овощей.

Пространство не должно пропадать зря Источник i.pinimg.com

Цокольные ящики. Для тех, кто ценит порядок в кухонных шкафах, идея устройства ящика в цоколе гарнитура покажется как минимум, заманчивой. Ящик заменяет декоративную планку и подходит для хранения плоских предметов: больших блюд, кондитерских форм, противней.

Цокольный ящик Источник st.hzcdn.com

Вариант 4. Место для отдыха, чтения книг и перекусов

Если кухня очень просторная или в ней есть два окна (например, если это кухня-гостиная или кухня-прихожая), то одно окно можно отвести под зону отдыха, где приятно почитать книги, выпить кофе, поработать за компьютером. Для обустройства такого уютного местечка хорошо подойдет скамья вдоль окна со встроенными ящиками под сидением и симпатичными подушками.

• Кухня с диванчиком под окном в однокомнатной квартире-студии дома старого фонда в Санкт-Петербурге
• Кухня с диванчиком под окном в однокомнатной квартире-студии дома старого фонда в Санкт-Петербурге
• Кухня с диванчиком под окном в однокомнатной квартире-студии дома старого фонда в Санкт-Петербурге

Скамья под окном с радиатором

Также это могут быть кофейный столик и кресла.

На этих фото представлена 15-метровая кухня, в которой у окна поместились столовая зона и кресло для занятий рукоделием.

Рабочий треугольник

Впервые понятие рабочего треугольника для обеспечения высокого уровня эргономики кухни использовал архитектор по фамилии Нойферт из Германии. Оптимизация касалась трех основных центров: мойки, варочной поверхности и холодильника. Каждый из блоков должен находиться на «вершине треугольника», по которому передвигается хозяйка. К сожалению, не всегда можно реализовать это правило из-за нестандартных или слишком маленьких габаритов кухни, совмещения со столовой.

• Мойка. Главный активный центр. Здесь проходит подготовка продуктов питания, мытье столовых приборов и утвари, набор воды. Поэтому этот блок должен находиться в центре и быть всегда в доступе. Рядом ставится сушка. От массивных тумб и ящиков стоит отказаться, так как такие модули будут только мешать работе.
• Варочная поверхность. Независимо от типа, она должна находиться в зоне досягаемости от мойки, но не ближе, чем 80 см. На больших кухнях оптимальное расстояние составляет 110-130 см. Отдельный вариант – вынесение мойки на островной модуль.
• Холодильник с морозильной камерой. К этой категории также можно отнести модули для хранения продуктов питания. Желательно данную зону разместить в углу, чтобы не было нефункциональных рабочих участков. По правилу треугольника расстояние от холодильника до мойки – 1,8 м, до плиты – 1,2 м.

Параметры треугольника могут варьироваться в зависимости от размера кухни и выбранной планировки. Эргономика маленькой кухни должна быть продумана до мелочей, чтобы каждый участок комнаты был функциональным.

Как хранить посуду

Обычно с эти проблем нет. В большинстве кухонных гарнитуров есть специальные сушилки, которые устанавливаются внутри шкафа – верхнего или нижнего около мойки. Но если у вас ее нет, то второй способ очень простой – складывать тарелки друг на друга, а стаканы ставить рядом либо вешать на небольшие крючки.

Честно говоря, больших проблем я не вижу, думаю и у вас не должно возникнуть вопросов, относительно хранения посуды. Другое дело разработать систему, которая поможет содержать в чистоте и порядке ваш дом.

Итак, подведем итог всего вышесказанного.

• В первую очередь определитель с организацией мойки. Оставите все как есть или модернизируете это место, добавив аксессуары?
• Затем организуйте место под раковиной, учитывая свои интересы, то, что вы собираетесь там хранить, ну и, конечно, возможности. Не забывайте выбрасывать хлам, оставляйте только то, чем действительно пользуетесь. Сто тысяч чистящих и моющих средств вам не нужно. Оставьте только самое необходимое. Тогда и места будет больше.
• Параллельно составляйте список возможных покупок (хотелок).
• С этого дня начните создавать полезную привычку – сразу же после еды мыть посуду. Если у вас есть большие дети, то поговорите с ними, пусть часть обязанностей возьмут на себя, например, моют посуду только за себя. А чтобы не забыть об этом, повесьте листочек или стикер с напоминанием.
• Решите для себя сколько раз в год вы будете прибираться в нижнем шкафчике под раковиной, расхламлять его и протирать полки, мыть ведро. Например, я занимаюсь этим раз в месяц. Отметьте в календаре домашних дел эти дни. Запишите в список ежемесячных дел.

До новых встреч!

Дизайн с мойкой

Определившись, можно ли перенести раковину на кухне, стоит приступать к оформлению. Сантехника должна гармонично вписываться в дизайн помещения. В зависимости от выбранного стиля, конструкция станет яркой контрастной деталью или сольется с интерьером.

Если мойка стоит у окна, рекомендуем использовать чашу в темных тонах. Естественное освещение подчеркнет красоту мрамора или керамики, из которой сделано оборудование. Для современных стилей подойдет хромированный смеситель, для классики – латунные или бронзовые.

Классическое оформлениеИсточник cdbos.rickyhil.com

Если в оформлении нужно контрастное пятно, то советуем брать белую раковину. Светлая мойка с черной столешницей создает элегантный дуэт, который роскошно смотрится в интерьере кухни. Если нужна мягкая гармония, то соединяют родственные оттенки в рабочей зоне и чаше.

После переноса мойки к окну не стоит использовать классические занавески. Вода при мытье посуды будет постоянно попадать на ткань, портя поверхность. Рекомендуем остановить выбор на пластиковых жалюзи или рулонных моделях. Если рамы стеклоблока яркие (цветные, контрастные), то можно обойтись без декора.

Ошибки при переносе кухни.

Вариант 1. Кухня с мойкой у окна

Самый лучший способ использовать пространство под окном – установить под проемом мойку. Ведь это так приятно мыть посуду при дневном свете с видом на двор или окрестности. При строительстве частного дома созданию такой планировки практически ничего не препятствует, а вот в городской квартире для реализации мечты придется постараться.

Чтобы перенести мойку к окну, нужно, во-первых, удлинить водные коммуникации от сливного стояка (желательно установить трубы под наклоном, чтобы предотвратить засоры), а во-вторых, встроить в подоконник столешницу, соединенную с гарнитуром. Последняя задача часто осложняется необходимостью подъёма окна и его согласования.

Впрочем, иногда можно обойтись без радикальных мер и просто выстроить гарнитур вдоль окна, укрепив при этом его заднюю стенку и … смирившись с ограничением угла раскрытия створок. В итоге между напольными тумбами и окном получится ниша, которую можно приспособить для хранения цветочных горшков или кухонных мелочей. Ниже на фото вы можете увидеть пример кухни в хрущевке с такой дизайн-хитростью.

Минусы размещения мойки под окном тоже есть и их нужно учитывать, решаясь на переделку кухни. Так, например, мойка у окна обязывает чаще протирать стекла от брызг и смириться с тем, что одна створка не сможет открываться полностью из-за стоящего перед ним смесителя. Да и в целом, при обустройстве кухни вдоль окна открывать его створки становится менее удобно, ведь стандартная глубина тумб составляет 60 см, а если прибавить к этому числу глубину подоконника, скажем 20 см, то для открывания/мытья окна и вовсе придется вставать на табуретку.

Еще одним недостатком обустройства мойки у окна может стать его запотевание, грозящее появлением плесени сначала на откосах, а затем и на стенах. Чтобы избежать «цветения» кухни, в столешнице стоит предусмотреть небольшую вентиляционную решетку для циркуляции теплого воздуха от радиатора до стекол. Также желательно обработать откосы и стены антисептической грунтовкой.

Советы:

Обустраивая мойку у окна, постарайтесь разместить раковину так, чтобы хотя бы одна створка окна открывалась полностью. Если для вас принципиально важна возможность открывания окон на распашку, то кран следует разместить ближе к краю проема как показано на фото ниже или даже почти в углу.

Дизайн угловой кухни с окном над мойкой

Чтобы брызги воды не пачкали оконные стекла, отдайте предпочтение глубокой мойке и смесителю со средним или глубоким изливом (18-25 см) и желательно выдвижным, чтобы была возможность лить воду точечно.
Если у вас нет посудомоечной машины, то важно выбрать мойку с крылом для сушки посуды и установить шкаф для хранения утвари как можно ближе к мойке.
Местечко между окном и мойкой можно украсить комнатными цветами или мини-огородом с зеленью. Так растения будут получать достаточно естественного света, а вам будет удобнее их поливать.
Если расстояние от окна до края столешницы получается слишком большим, то советуем обустроить нижние тумбы (и мойку соответственно) уменьшенной глубины – в 50 см.
Не забудьте, что мойку под окном тоже нужно осветить

Например, с помощью подвеса или настенных бра, установленных по бокам проема или в откосах.

Занавески на окна с мойкой удобнее повесить те, что имеют механизм подъёма, т.е. римские или рулонные шторы либо жалюзи. Так вы сможете удобно закрывать и открывать обзор.

Римские шторы в оформлении окна над мойкой

Рулонные шторы в оформлении окна над мойкой

Жалюзи в оформлении окна над мойкой

Для окон кухни в «деревенском» стиле очень хорошо подойдут шторы-кафе, так как они смогут защитить стекла от брызг, немного затенят помещение, но при этом оставят окно открытым. Ниже в фото-слайдере представлен интерьер П-образной кухни с окном, оформленным шторами-кафе в стиле кантри.

Причины перепланировки

Изменение положения сантехнического оборудования – возможность улучшить удобство эксплуатации помещения. Передвижение моющей конструкции в иное место позволит получить максимально эргономичный дизайн, который впишется в характеристики комнаты и под требования владельцев. 

Причины переносаИсточник frontlinebathrooms.co.uk

Перенос раковины на кухне часто связан с финансовыми причинами. Например, если монтировать сантехническое оборудование у окна, то можно сэкономить на коммунальных платежах. Наличие дневного света избавит от необходимости жечь энергию при мытье посуды и обработке продуктов.

Перемещение раковины нужно для рационального использования полезной площади. Аспект актуален как для крохотных хрущевок, студий, так и для габаритных кухонь в новостройках. Возле стены можно поставить гарнитур или зону хранения, а сантехническое оборудование убирают к окну, к противоположной перегородке или ставят в центре.

Красивый дизайнИсточник tdstroysnab96.ru

При переносе раковины учитывают и психологический аспект. В стандартных проектах мойки располагают в глухом углу или рядом с навесными шкафами. Мыть посуду на отдельно стоящем «острове» или возле окна намного приятнее, чем монотонно смотреть на стену или мебель.

Перемещение сантехнического оборудования позволяет улучшить вентиляцию кухни. Перенос раковины поможет усилить воздухообмен в комнате. Водяные капли высыхают быстрее, поэтому в помещении не будет влажности и грибка.

3 принципа обустройства пространства под мойкой

В каждом случае вариант организации систем хранения на кухне будет зависеть от конфигурации напольного шкафа, формы, размеров мойки, подвода коммуникаций и других факторов.

1. Храните под раковиной только то, что не боится воды: бытовая химия, средства для уборки. Не рекомендуется хранить здесь овощи.
2. Даже если делаете выдвижной механизм для полок, закрепляйте их так, чтобы в любой момент можно было быстро и легко снять. В случае протечки труб или поломки сифона должен быть открытый доступ под мойку.
3. Используйте для хранения металлические, пластмассовые корзины. Они прослужат дольше дешевых из ДСП. На дно шкафа можно положить силиконовый коврик, чтобы закрепить содержимое. При любом варианте организации зоны под раковиной, подумайте о дополнительной влагоотталкивающей защите мебели: купите в строительном магазине пленку или специальное жидкое покрытие для обработки поверхностей.

Минусы

Недостатки мойки возле окна часто отпугивают пользователей перед реализацией такой планировки:

• Сложность составления проекта. У перемещения раковины в подоконник существует множество сложностей и нюансов, учесть которые под силу не каждому потребителю. Поэтому для подобных работ чаще всего приходится привлекать специалистов.
• Трудности в установке и переносе труб. Стандартные планировки квартир предполагают расположение коммуникаций на удалении от оконных проемов, поэтому для изменения их размещения потребуется участие профессиональных сотрудников.
• Отопительные приборы. Расположение радиаторов под окном значительно усложняет процесс монтажа раковины. Кроме того, придется тщательно продумать решение для беспрепятственного обогрева комнаты таким способом.
• Затратные работы по переносу оборудования. Сложность процесса подразумевает его высокую стоимость, поэтому нужно приготовиться к большим расходам.
• Снижение срока службы используемых материалов. Постоянные перепады температур и повышенная влажность приводят к постепенному разрушению всех изделий возле окна. Отпадание штукатурки, растрескивание столешницы и порча обоев – лишь некоторые примеры неблагоприятного воздействия такого микроклимата.
• Необходимость в частой уборке оконной зоны. Как бы не располагалась мойка по отношению к окну – наличие стекла вместо фартука приведет к его постоянному загрязнению. Брызги воды во время мытья посуды будут неизбежно долетать до окна, поэтому его придется мыть практически ежедневно.
• Ограничение в выборе материала для оконных рам. Здесь подойдет исключительно пластик, поскольку дерево имеет свойство портиться от длительного воздействия влаги.
• Отсутствие привычного расположения сушилки сверху раковины. Наличие окна делает невозможным размещение шкафчика для посуды над мойкой, как это принято в традиционных планировках кухонь. По этой причине придется придумать другое место для его нахождения, что может увеличить время, затрачиваемое на перемещение по комнате и снизить удобство повседневной работы.

Все эти недостатки необходимо тщательно изучить и продумать пути их решения, чтобы не оказаться разочарованным в выполненном проекте. В каждом отдельном случае подбирается индивидуальный вариант для выхода из ситуации. 

Окно с мойкойИсточник stroy-podskazka.ru

Причины перепланировки

Изменение положения сантехнического оборудования – возможность улучшить удобство эксплуатации помещения. Передвижение моющей конструкции в иное место позволит получить максимально эргономичный дизайн, который впишется в характеристики комнаты и под требования владельцев. 

Причины переносаИсточник frontlinebathrooms.co.uk

Перенос раковины на кухне часто связан с финансовыми причинами. Например, если монтировать сантехническое оборудование у окна, то можно сэкономить на коммунальных платежах. Наличие дневного света избавит от необходимости жечь энергию при мытье посуды и обработке продуктов.

Перемещение раковины нужно для рационального использования полезной площади. Аспект актуален как для крохотных хрущевок, студий, так и для габаритных кухонь в новостройках. Возле стены можно поставить гарнитур или зону хранения, а сантехническое оборудование убирают к окну, к противоположной перегородке или ставят в центре.

Красивый дизайнИсточник tdstroysnab96.ru

При переносе раковины учитывают и психологический аспект. В стандартных проектах мойки располагают в глухом углу или рядом с навесными шкафами. Мыть посуду на отдельно стоящем «острове» или возле окна намного приятнее, чем монотонно смотреть на стену или мебель.

Перемещение сантехнического оборудования позволяет улучшить вентиляцию кухни. Перенос раковины поможет усилить воздухообмен в комнате. Водяные капли высыхают быстрее, поэтому в помещении не будет влажности и грибка.

Устанавливаем плиту

Плита в прямых кухнях может быть:

• встраиваемая – делает гарнитур более аккуратным на вид, при этом варочная панель устанавливается отдельно от духового шкафа;
• отдельностоящая – классика, которая может выбиваться из общего вида.

Когда будете заниматься созданием плана, помните о расположении труб, газовой колонки, если она есть, вытяжки.

Прямые кухни, в которых варочная поверхность и духовка не зависят друг от друга в планировании намного удобнее. Если есть цель – сэкономить полезное пространство на столешнице, то примерно 30 см поможет сэкономить установка небольшой плиты, рассчитанной на две/три колонки.

Небольшая варочная панель из двух секций.

Духовка довольно часто выносится в пенал – это создаёт больше пространства для посуды под варочной панелью.

Духовой шкаф вынесен в пенал.

Если готовка – это не ваше, и делаете вы это довольно нечасто, то плиту можно вообще не устанавливать. Просто купите переносную индукционную и устанавливайте её на столешницу при необходимости. Много места её хранение в шкафу не потребует.

Рабочая зона: обустройство мест хранения

Прежде чем заняться перегруппировкой баночек и контейнеров, полезно окинуть взглядом кухню, чтобы определить подходящее место хранения. По принципам организации рабочего пространства оно располагается вокруг рабочего стола и ограничивается правилом вытянутой руки. Правило логично вытекает из элементарного удобства: чем чаще нужна посуда, продукт или кухонная принадлежность, тем ближе ее размещают к рабочей поверхности.

Организация рабочей зоны Источник festivalsalsacali.com

Кухонные гарнитуры обычно достаточно компактны и предоставляют все возможности для хранения посуды на кухне; идеи, помогающие найти оптимальное расположение предметов на кухне, разнообразны и оригинальны.

Вращающиеся полки Источник www.shopspool.co

В эргономичном пространстве кухонный стол занимает место между плитой и мойкой, а оптимальная длина столешницы не превышает одного метра. При подобной организации самое необходимое всегда будет под рукой, при этом расположение принадлежностей укладывается в следующую схему:

Объемные кастрюли, казаны, формы и миски удобно спрятать под столешницу, в нижний шкаф. При этом в зоне доступа ставят часто используемые предметы, остальные задвигают на дальний план.

Сковородки как элемент декора Источник i.pinimg.com

Если ваши сковородки (а их, как правило, бывает не меньше трех) разномастные, и вешать их на рейлинги у плиты нет желания, их также придется спрятать в нижний шкаф, рядом с плитой. В этом случае полезным приобретением станет органайзер для сковородок — получится компактно и удобно.

Для неформатных вещей Источник st.hzcdn.com

Органайзер для кастрюль также поможет сэкономить немало места. С крышками сложнее — они неудобны в хранении на кухне; лучшие идеи заключаются в использовании отдельного неглубокого ящика (если он есть) или органайзера.

Вариант для крышек Источник nouer.co

Существуют и более креативные идеи: хранение крышек вертикально, на крючках или специальных стойках. Встречаются шкафы с двойным ящиком: нижним, емким, для кастрюль и верхним — для крышек.

Двойной ящик для посуды Источник st.hzcdn.com

Посуде для каждодневного использования (кружкам, тарелкам) определяют место над раковиной, что очень практично. Праздничная посуда нужна реже, ее убирают на нижний ярус шкафа или вообще в пенал. Бокалы иногда подвешивают за ножки в специальных креплениях, получается стильно и практично.

Шкаф для посуды Источник i.pinimg.com

В шкафах рядом с рабочей поверхностью удобно держать продукты, посуду и приборы, необходимые изо дня в день — на поиск нужной вещи будут тратиться секунды.

С удобными разделителями Источник i.ebayimg.com

Рядом с варочной поверхностью и столешницей располагаются главные помощники: лопатки, шумовки, прихватки, дуршлаги. Все эти полезные мелочи должны быть на виду, поэтому им находят место на рейлингах или различных подвесных конструкциях.

На перфорированной панели Источник cdn.apartmenttherapy.info

Ножи и ножницы будут буквально под рукой, если держать их на магнитной ленте-держателе, прикрепленной к стене над рабочим столом.

Магнитная лента для ножей Источник freelancehack.ru

Столешницу стараются держать пустой, а многочисленные ложки и вилки хранят в выдвижном ящике, в удобном контейнере, разделенном на секции.

Тысяча мелочей Источник ashleebruce.co

Монтаж раковины

Особенности установки изделия зависят от определённой модели и материала двойной раковины. К каждой мойке прилагается инструкция, в которой подробно описана последовательность, необходимых для установки оборудования, действий:

• В кухонной столешнице просверливают отверстия.
• Эти отверстия соединяют лобзиком или ножовкой.
• В соответствии с инструкцией устанавливается двойная раковина.
• Щели замазывают водоотталкивающим герметиком.

Стоит учитывать индивидуальные рекомендации производителя по установке определённой модели.

Установку слива, шлангов и сифона производят в следующей последовательности:

• Сначала устанавливают смеситель.
• Затем производят монтаж слива.
• Прикручивают кран.
• Подключают сифон.
• Осуществляют проверку системы на наличие протечек.

Специи

Каждая хозяйка во время готовки использует соль, перец или травы. Пряности и специи позволяют придать блюдам особой пикантности, вкуса и аромата. Но для того чтобы можно было быстро и легко воспользоваться той или иной добавкой они должны правильно храниться. Для этого можно использовать самые различные идеи:

• Специи и пряности должны храниться в плотно закрытой таре. Это позволит сохранить вкус и аромат даже при длительном хранении. Хранение специй и приправ в плотно закрытой таре защитит содержимое от вредителей.
• Лучше использовать стеклянные изделия для хранения, например небольшие баночки, чем металлические.
• Для удобства использования можно приобрести небольшую полочку для специй и прибить ее на стену.

Эти несложные советы помогут правильно организовать работу на кухне, сократят время на приготовление блюд и уборку кухни.

Главное чистота

На кухне всегда все должно быть убрано и чисто. Не стоит откладывать мытье посуды на потом. Необходимо заниматься уборкой уже во время приготовления пищи. Этому принципу неукоснительно следуют даже самые продвинутые повара в мире. Это позволяет более грамотно тратить свое время и экономит свободное пространство на кухне.