Бизнес план по выращиванию овощей в теплице: средства для открытия, пример расходов и доходов
На сегодняшний день существует огромный спрос на овощи, только вот предложений на рынке по продаже качественных продуктов намного ниже. По данным исследований в России производится только 25 % овощей, зимой эта цифра падает до 15 %. Поэтому, готовый бизнес план по выращиванию овощей, в данной ситуации, будет выгодным делом.
Маркетинговый план
Для любого бизнеса нужен эффективный маркетинг. Овощи, которые привозят к нам из-за рубежа, не способны сохранять свежесть длительное время без использования специальных добавок. Благодаря им, они хранятся гораздо дольше, но от этого твердеют. Все это можно наблюдать на примере томатов, которые продаются круглый год, но не имеют вкуса.
Это говорит там о том, что бизнес план по выращиванию овощей в теплице круглый год найдет своих покупатель с гарантией в 100 %. У данного типа продукции будут преимущества, с которыми не смогут сравниться зарубежные овощи – свежесть, отсутствие химических добавок, приоритет в цене.
По предварительным данным, на примере бизнес плана по выращиванию овощей, ежегодно будет производиться около 200 килограмм готовой продукции с 1 квадратного метра. Основное направление будет на выращивание огурцом, томатов и салата.
Каналы сбыта будем устанавливать с местными точками питания, рынками и с продуктовыми сетями.
Необходимая сумма средств для открытия
Самостоятельно написанный бизнес план по выращиванию овощей в закрытом грунте должен включать в себя не только общую информацию, которая будет полезна на этапе открытия, но и расчеты того, сколько в это нужно вложить. Для строительства теплицы с нуля нам потребуется земельный участок общей площадью 3 тысячи квадратных метров.
Для того, чтобы открыть свою теплицу, нам потребуется:
- Покупка теплица, проведение строительных работ и доставка строительного материала обойдется нам в 3 миллиона рублей.
- Приобретение необходимого оборудования для выращивания овощей – 500 тысяч рублей.
- Покупка семян для посадки – 200 тысяч рублей.
- Подвод коммуникаций обойдется в 100 тысяч рублей.
- Регистрировать бизнес будем как КФХ с налогообложением ЕСХН, а также создать резервный фонд для непредвиденных расходов. На это придется потратить 300 тысяч рублей.
Таким образом, чтобы начать тепличный бизнес по выращиванию овощей нам придется иметь на руках 4 миллиона 100 тысяч рублей.
Выбор сотрудников
Для функционирования нашего бизнеса нам необходимо иметь в штате 4 сотрудника. Их обязанности заключаются в посадке и уходе за овощами, а также их сбор, упаковка для транспортировки. Содержать все в чистоте, так же входит в ряд обязанностей. Оплата труда состоит из двух частей – фиксированного оклада и премии. В среднем ее размер будет составлять 25 тысяч рублей в месяц. Тем не менее, для эффективной работы будут применяться разные способы мотивации сотрудников.
Финансовый план
Расходы теплицы каждый месяц состоят из следующего:
- Оплата труда сотрудников – 160 тысяч рублей.
- Оплата коммунальных услуг – 100 тысяч рублей.
- Покупка материала для посадки – 100 тысяч рублей.
- Специальные средства для защиты – 10 тысяч рублей.
- Обслуживание оборудования – 10 тысяч рублей.
- Непредвиденные расходы – 70 тысяч.
В итоге получается 450 тысяч рублей.
Возможный заработок на данном виде бизнеса
Размер прибыльного бизнеса полностью зависит от сезонности. Самая высока стоимость тепличных овощей преимущественно весной и зимой. В такое время овощи можно продаваться по стоимости до 120 рублей за один килограмм.
С 1 тысячи квадратных метров есть возможность получать 16 тысяч килограмм готовой продукции. Если для расчета брать минимальную сумму в 60 рублей, то при продаже всей партии, в месяц можно заработать 1 миллион 200 тысяч рублей.
Размер чистого дохода будет равен: из 960 тысяч вычитаем постоянные расходы в размере 450 тысяч и получаем 510 тысяч рублей. Но следует учесть, что такой доход мы можем получать только на протяжение 6 месяцев, остальное время стоимость будет гораздо ниже.
Даже если придерживаться этих цифр, то полная окупаемость произойдет через год после начала работы.
Какие теплицы установить
Строить нужно качественные теплицы, которые прослужат вам долго, не требуя ремонта. Для огурцов и помидор нужно устанавливать разные теплицы, эти культуры требуют разного микроклимата, они не уживаются рядом. Чтобы на площади в один гектар установить две теплицы, вам потребуются металлические формы, прогоны.
Для одной теплицы шириной в 7.5 м и длиной в 67.2 м нужно также залить фундамент. Площадь такой теплицы составит 504 кв.м. кроме того для круглогодичной работы нужны газовые котлы и проведение всех коммуникаций. Запланируйте по крайней мере 15 человек наемных рабочих, на выплаты людям уйдет в год 370 000 рублей. Пример функционирующей теплицы можно увидеть в следующем видео:
Оборудование теплиц:
- Монтаж и установка.
- Коммуникации.
- Кровельные работы.
- Отделка.
- Проведение электрокоммуникаций.
- Вентиляция, поливочное оборудование.
- Хозяйственные блоки, бытовки.
Все работы на установку теплиц займут не меньше месяца с начала заливки фундамента, обработки почвы и формирования грядок для овощей. Стоит сразу же учесть затраты на ГСМ (вывозить готовую продукцию), и сразу же начать заключать договора с торговыми точками.
Не нужно останавливаться только на крупных торговых точках, в вашем городе наверняка много мелких предпринимателей, готовых получать ежедневно свежие овощи. Для развоза готовой продукции нужно также заранее закупить пластиковые коробки, упаковочную пленку.
Сразу же стоит отметить, что больше 50% затрат уйдет на выплату заработной платы, и все же даже при самых приблизительных расчетах выгоды тепличного хозяйства от двух теплиц, профессионалы прогнозируют выручку около 22 миллионов рублей в год при чистой прибыли около 3 миллионов.
Организация тепличного бизнеса
В первую очередь стоит выбрать место, где разместить теплицу. Оптимальным вариантом считается собственный приусадебный участок. Если у вас его нет, лучше его приобрести, чем арендовать. Аренда участка в будущем принесёт дополнительные траты, а основная задача бизнесмена с самого начала организации тепличного бизнеса минимизировать затраты.
Какие материалы выбрать?
Когда место подобрано, важно выбрать покрытие, которое вы будете использовать для теплицы. Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки
Каждый вариант имеет свои преимущества и недостатки.
Самыми популярными материалами считаются:
Стекло. Этот материал является одним из самых долговечных, и именно он лучше всего пропускает свет
Важно выбрать каленое стекло, его ширина не должна быть меньше 6 миллиметров
Обратите внимание, что стоимость такого материала выше, чем остальных, особенно за счет необходимости возведения рам. Также именно стекло хуже всего сохраняет тепло, поэтому надо будет думать о дополнительном обогреве.
Полиэтилен
Не смотря на то, что пленка из полиэтилена хуже пропускает солнечный свет, она намного дешевле, поэтому при организации тепличного бизнеса с нуля часто выбирают именно ее
Важно помнить, что срок годности качественного полиэтилена в среднем составляет 3 года. Для организации зимней теплицы необходимо проложить не менее 2 шаров полиэтилена, воздушная прослойка между ними будет выступать в роли дополнительного теплоизолятора. Как правило, для зимней теплицы используется полиэтиленовая пленка 100 — 150мкр.
Поликарбонат. Поликарбонат имеет хорошие теплоизоляционные свойства, его легко монтировать и обрабатывать. Но этот материал легко подвергается воздействию ультрафиолетовых лучей, вследствие он чего желтеет и пропускает меньше света. Также он может расширяться при достаточно высоких температурах.
Как установить теплицу?
Если вы планируете возвести небольшую теплицу, то сделать это можно и своими руками.
Но важно соблюсти все нормы и построить теплицу согласно определенным правилам. Именно поэтому для возведения средних и больших конструкций стоит обратиться к специалистам
Именно поэтому для возведения средних и больших конструкций стоит обратиться к специалистам.
Сегодня существует немало компаний, который готовы с нуля возвести теплицу «под ключ», выполнив все необходимые работы – возвести качественную конструкцию, организовать полив, отепление, освещение, завести грунт.
Обогрев
Выделяют два вида обогрева теплиц – технический и биологический.
Технический вид подразумевает использование специальной техники. Для зимних теплиц существует немало вариантов обустройства обогрева:
- котлы: они могут быть на дровах, мазуте или угле;
- газовое отопление с греющими сосудами;
- буржуйки;
- калориферы.
Также теплицу можно подключить к паровому отоплению, которое проведено в доме. Такой способ имеет один недостаток – тепло распределяется по теплице неравномерно, собираясь в верхней части конструкции. Возможен обогрев теплицы при помощи нагревательного или инфракрасного кабеля. Нередко в теплицах устанавливают твердотопливные печи.
Биологический вид подразумевает использование природных материалов. Для этого берется навоз (конский, коровий, свиной) и смешивается с соломой/компостом (соотношение должно быть 1 к 1).
Смесь необходимо полить теплой водой и сформировать кучи, через 2-3 дня смесь начнет выделять тепло, после этого ее необходимо засыпать под грунт в теплице.
Для этого снимается слой грунта, смесь навоза с соломой выкладывается ровным слоем толщиной в 30-40 см, а после вновь засыпается грунтом. В прогретую землю высаживаются растения, и биологический обогрев значительно повышает урожайность.
Конский навоз обеспечит температуру до 35 градусов, такой режим может продержаться до 3 месяцев.
Температурный режим от коровьего навоза продержится примерно столько же, но при этом смесь будет прогревать на +15…+20 градусов.
Свиной навоз в среднем дает около 15 градусов тепла и действует до 2 месяцев.
Обратите внимание, что для зимних теплиц биологического обогрева может быть недостаточно, поэтому его можно использовать как дополнение к обогревательным устройства или техническим системам
Коммуникации
Коммуникационные вопросы решаются заранее и обязательно прописываются в бизнес-плане. Для теплицы подсчитываются средние показатели затрат электричества, прокладываются кабеля, организовывается освещение. При необходимости оборудуются сливы, система полива, водопровод.
Прокладку кабелей и другие вопросы по созданию коммуникаций рекомендуется доверить профессионалам.
Нюансы
Помимо этого, в бизнес-план тепличного хозяйства в раздел ежемесячных платежей требуется вписать:
- Оплату за аренду участка (при необходимости).
- Зарплату работникам (если они есть).
- Стоимость расходных материалов и услуг (отопление, свет, вода, семена и удобрения).
- Оплата налогов.
Бизнес-план тепличного хозяйства должен учитывать наиболее внушительную расходную часть — это энергоносители. Именно поэтому ключевая задача при составлении бизнес-плана – найти действенные способы минимизировать эти затраты. Этому поспособствует:
- Ведение фермерства в южной части России.
- Строительство капитальных теплиц с прочным теплоизолирующим слоем.
- Договорённость с поставщиками о более выгодной стоимости ресурсов и прочее.
Тепличный бизнес (начало действий мы привели выше) предполагает четкий анализ своих возможностей. Сформировать категорию доходов гораздо труднее, чем расходную часть, потому как на неё оказывает влияние огромное количество моментов – от ваших личных объёмов и качества урожая, до показателей конкурентов. По этой причине без опыта фермерства не рекомендуется начинать с больших объёмов, на первом месте должно быть качество продукции.
Методы выращивания
Гидропоника
Это уникальная технология, позволяющая выращивать растения без участия земли. Система организовывается таким образом, что все сельскохозяйственные культуры стоят в воде, наполненной минеральными удобрениями и различными подкормками.
У этого метода есть такие плюсы:
- Можно легко регулировать подкормку растений удобрений. То, какие вещества они получают, определяете только вы.
- Вода не исчезает и не испаряется, экономите на постоянном поливе.
- Удобрения не пропадают «в никуда».
- Не нужны пестициды и гербициды.
- Растения более живучи.
Минусы таковы:
- Легко ошибиться ― малейшие промахи в расчетах способны уничтожить всю культуру.
- Подходит не для всех растений.
- Стоит довольно дорого (от 100 000).
Промежуточный вариант
Для некоторых культур можно использовать так называемый промежуточный вариант. В этом случае обычный грунт обрабатывается так называемыми жидкими удобрениями, использующимися в системе гидропоники.
Подобный метод объединяет в себе преимущество обеих способов. Полученные плоды более сочные и крупные, обладают уникальными вкусовыми качествами. Но такая система очень сложна в реализации. Для ее монтажа необходимо немалое количество рублей.
Мобильные грядки
Третий вариант выращивания в теплицах ― это организация переносных грядок. Правильнее всего высаживать культуры в небольших ящиках с высокими бортиками, куда засыпается плодородный грунт.
Преимущества следующие:
- Почва очень быстро прогревается, даже зимой.
- Исключен любой застой влаги.
- Нет никаких перепадов температуры.
- Проще пропалывать и сажать растения.
- Организовывается на любой почве, даже не подходящей для высадки.
- Экономия места в теплице.
Недостатки таковы:
- Такие растения больше остальных нуждаются в подкормке.
- Почва может загнить.
- Не подходит для выращивания холодостойких культур.
Тепличный бизнес: обзор рынка и советы экспертов
Организация тепличного бизнеса начинается с того, чтобы определиться:
- что выращивать
- куда сбывать
- какой тип строения делать
Зелень в теплице
Эта сфера бизнеса постоянно меняется, появляются новые технологии, оборудование дорожает, поэтому важно все время отслеживать текущие процессы, а перед началом работ составить подробный бизнес-план. Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса
Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением
Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса. Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением
Еще до начала работ важно продумать пути сбыта и наладить связи с оптовиками, если не предполагается продавать продукцию самостоятельно на рынке. В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети
В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование
В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети. В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование.
Необходимо указать где находится теплица, какую площадь занимает и что именно будет там расти. Также придется указать и способ выращивания, будь то гидропоника или аэропоника. Также следует примерно знать количество урожая, получаемого с квадратного метра в год, и предположительных покупателей.
Продумывая цель бизнес-проекта, важно учесть спрос в ближайших населенных пунктах. Возможность сбывать продукцию в близлежащих городах существенно снижает расход на транспортировку
По рекомендациям экспертов подсчитать стоимость запуска тепличного хозяйства также придется в начале. В общий результат должны попасть все расходы: от покупки оборудования и семян, до поточных расходов. Они неизбежно случаются, поскольку все нюансы все же не предусмотреть, а значит, как утверждают эксперты, должны рассчитать возможные расходы до первых доходов.
Необходимо подобрать место для теплицы, куда будет просто организовать подъездные пути. Эксперты рекомендуют в случае нехватки земли арендовать или купить, хотя в этом случае может быть выгодней приобрести сборные теплицы, вместе с которыми можно переезжать в любое место при необходимости.
Организовывая обогрев, следует обратить внимание на самую новую технологию, поскольку она может быть эффективной, а в этом случае от старой придется избавиться. Также эксперты рекомендуют определенную сумму отложить на внедрение новых технологий, которые могут появиться после того, как производство будет запущено
Такая мера позволит составлять конкуренцию до тех пор пока теплица не станет окупать себя.
Недостатки
В любой ситуации есть положительные и отрицательные стороны. В тепличном бизнесе недостатков тоже немало. Люди, занимающиеся фермерством давно, утверждают, что это тяжкий труд. А также к минусам можно отнести:
- Волнообразность и сезонность бизнеса. Финансовое обогащение зависит от урожайности, которая за один сезон может измениться несколько раз.
- Стоимость ресурсов. Круглогодичная теплица требует дополнительного прогрева, а соответственно большого количества топлива.
- Вся продукция скоропортящаяся. Из-за быстрой утраты товарного вида и вкуса везти урожай далеко нельзя, отчего рынок сбыта очень ограничен.
Планируя открыть фермерский бизнес и получать хороший доход от круглогодичного урожая, следует тщательного подготовиться. Однако при правильной организации тепличный бизнес может перерасти в дело всей жизни с хорошим достатком.
Тепличное хозяйство: что выращивать?
Самое выгодное, по мнению экспертов, – выращивание цветов. На втором месте – зелень. И самое маловыгодное – выращивание овощей. В настоящее время наиболее распространено выращивание зелени: лука, петрушки и салата. Зелень не особо сложна в выращивании, не требует столько тепла и света, как овощи, к тому же она почти всегда присутствует на обеденном столе.
Бизнес-план тепличного хозяйства нужно начать со следующих вопросов:
- выбор системы выращивания;
- выбор количества теплиц и их общей площади;
- выбор покрытия теплиц.
Наиболее распространенная и менее затратная система выращивания – гидропоника. Она автоматизирует процесс выращивания и делает его быстрее. Растения при этом находятся в “стакане” с водой, куда по трубочкам поступают удобрения и питательные вещества в жидком виде.
Минус такой системы в том, что такая зелень имеет водянистый вкус и придирчивый покупатель всегда отличит зеленые пучки, выращенные на даче, от “гидропонных” растений. Тем не менее 90% рынка занимает зелень, выращенная именно гидропонным способом.
Защитники гидропоники утверждают, что в овощах, выращенных в грунте, накапливается повышенное содержание пестицидов.
Есть промежуточные технологии между грунтом и гидропоникой. Они позволяют достичь вкуса “грунтовых” овощей. Это достигается добавлением настоящего грунта и торфа в питательный раствор, в котором находятся растения.
Ну и, наконец, есть удобные мобильные грядки, в которых вырастают овощи самого высокого качества.
Помещение для теплицы
Описание местоположения и помещений имеет отдельное значение.
К примеру, если предприниматель планирует выращивать с/х культуры, важно оценить качество земли в выбранном месте. Также в дополнительной информации нужно указать насколько близко находятся водоемы, качественная ли в них вода
Также в дополнительной информации нужно указать насколько близко находятся водоемы, качественная ли в них вода.
Какие транспортные узлы или трассы расположены поблизости?
Это важно знать потому, что продукция теплиц часто весьма прихотлива в транспортировке (имеет короткий срок реализации). Так что предпринимателю стоит искать места реализации максимально близко к теплицам и иметь удобные способы транспортного сообщения для увеличения выгоды
Так что предпринимателю стоит искать места реализации максимально близко к теплицам и иметь удобные способы транспортного сообщения для увеличения выгоды.
Оборудование для бизнеса на теплице
В плане теплицы предприниматель должен уделить отдельное внимание описанию технологических процессов организации работы. Прежде всего – обозначить, какая модель теплицы будет использоваться и почему
Прежде всего – обозначить, какая модель теплицы будет использоваться и почему.
Технические моменты расписываются максимально детально.
Отмечают, кто будет заниматься монтажными работами, и сколько это будет стоить.
Не лишним будет отметить, почему была выбрана именно эта компания, и привести примеры их успешной работы.
Это важно в том случае, когда с помощью плана предприниматель пытается привлечь инвесторов или получить кредитные средства
| Наименование | Стоимость (руб.) |
|---|---|
| Итого: | 280 000 руб. |
| Теплицы из сертифицированного материала | 150 000 |
| Система полива | 15 000 |
| Система досветки | 15 000 |
| Система обогрева | 80 000 |
| Система вентиляции | 20 000 |
Маркетинговый раздел бизнес плана теплицы
Хотя у тепличного бизнеса много специфики, в плане обязательно должен быть и маркетинговый раздел.
Сюда входит вся аналитическая информация, которая поможет организовать прибыльный бизнес.
Рассмотрим два основных момента: целевая аудитория и анализ конкуренции.
Кто является покупателями продукции теплицы?
План обычно смотрит на то, кто является средним клиентом.
Для теплицы также очень важен анализ покупательной способности региона.
Ведь предприниматель может выбрать продукт для выращивания, исходя из предполагаемой целевой аудитории.
Предпринимателям, планирующим начать с малого и работать только с розничной торговлей, стоит остановиться на простой беговой зелени.
Сюда входит зеленый лук, петрушка, укроп, листья салата, стандартный набор.
Редис и клубника также входят в число популярных товаров розничной торговли.
При расширении бизнеса в ассортимент можно ввести дополнительный сезонный товар – рассаду различных культур ранней весной.
А вот предпринимателям, которые «нацелены» на организацию крупного бизнеса, следует ориентироваться исключительно на оптовые продажи.
Для этого в основном выращивают огурцы и помидоры.
Еще одна потребительская ниша, на которую вы можете ориентироваться, — это владельцы кафе и ресторанов.
Как правило, они часто нуждаются в каких-то относительно экзотических культурах.
Предприниматель может рискнуть вырастить в теплице пару капризных видов растений и таким образом занять узкую нишу. Выгода в том, что цены на такие товары соответственно высоки.
Анализ уровня конкуренции в бизнесе
Конкурентный анализ является неотъемлемой частью любого планирования, в том числе бизнес-плана теплицы.
Однако справедливости ради следует отметить, что уровень конкуренции в тепличном бизнесе в целом невелик.
Для анализа необходимо выбрать всех представителей данной сферы в вашем регионе. Их деятельность рассматривается по следующим пунктам:
- Какие продукты выращивают в теплицах?
- Сколько предметов выставлено на продажу?
- Удовлетворены ли клиенты качеством предлагаемого продукта?
При изучении информации также важно учитывать спрос населения региона или тех районов, куда вы планируете поставлять товары. К анализу нужно подходить комплексно
К анализу нужно подходить комплексно.
Ведь даже если у вас сейчас есть 2-3 крупных оптовых покупателя, нет гарантии, что вы продолжите сотрудничество через год.
Кроме того, вы всегда должны думать о расширении бизнеса с течением времени.
Нужно ли разрешения для открытия
Если вы не планируете продавать выращиваемые культуры в магазинах и нанимать персонал для ухода за ними, то никаких разрешений не потребуется. В случае реализации продукции юридическим лицам необходимо регистрировать ИП или КФХ. Качество условий выращивания и товара на продажу будут контролироваться соответствующими санитарно-эпидемиологическими органами. При установке обогревательного оборудования понадобится разрешение от инспекции по пожарной безопасности. Бизнесмену могут понадобится договора на удобрение земли, обработку от вредителей, химчистку одежды и т.д.
