Дизайн-проекты кафе и ресторанов
Как создаются дизайн-проекты кафе и ресторанов
Если квартиру при наличии свободного времени и маломальского вкуса можно обустроить самостоятельно, то работать над интерьером заведения общественного питания должны профессионалы. Когда готовится дизайн-проект кафе и ресторана, учитываются множество специфических факторов: от ГОСТов, санитарно-гигиенических норм и требований пожарной безопасности до схемы движения обслуживающего персонала и ожидаемых поведенческих реакций посетителей. Но главное – нужно найти интересную и небанальную идею, которая формирует неповторимый стиль заведения и одновременно помогает реализовать бизнес-цели. У ресторана и кафе отличаются концепции, ценовая политика и аудитории, поэтому и подход к созданию интерьера должен быть разным.
Ресторан Klang Market в Стокгольме.
На чем основывается дизайн-проект кафе?
Кафе отличаются доступными ценами (за редким исключением), высокой проходимостью и отсутствием церемоний – дресс-кода, сложной сервировки и смены блюд. Большинство кафе в начале дня кормит комплексными завтраками и бизнес-ланчами студентов и офисных работников, а вечером служит местом встречи для молодых пар и дружеских компаний. Также бывают семейные, детские, театральные кафе, антикафе, но вне зависимости от формата, создание их интерьера базируется на общих принципах. В первую очередь это практичность – для кафе характерна немаркая, устойчивая к повреждениям отделка, недорогая и прочная мебель, минимум дизайнерских изысков, даже если речь идет о тематическом заведении.
Кстати, о тематике: проще всего выделиться, сделав яркое стилизованное оформление. Однако здесь нужно быть осторожным: можно стать заложником собственной оригинальности, лишившись возможности выйти за рамки формата. К тому же самый креативный интерьер приедается и становится обыденным (это касается и дизайна интерьера ресторана). В кафе рекомендуется направить усилия на создание комфортных условий и непринужденной дружелюбной атмосферы, которая, с одной стороны, способствовала бы движению посетителей, с другой – побуждала вернуться снова.
Корпоративный дизайн ресторана
На чем основывается дизайн-проект ресторана?
В отличие от демократичного кафе, для ресторана важно производить солидное впечатление. Интерьер может не блистать дворцовой роскошью (например, для заведений с домашней кухней, ресторанов национальной кухни такая стилистика категорически не подходит), однако важно, чтобы он был элегантным и дорогим
В ресторанах люди отмечают важные события, поэтому обстановка и атмосфера могут быть уютными, расслабляющими, но не будничными. Созданию особого настроения способствуют эксклюзивные элементы интерьера – антиквариат, ручная работа, да и просто качественная мебель, красивые столовые приборы и посуда, изысканный декор.
Еще один нюанс: гостевая зона в ресторане включает не только банкетные залы и кабинки, но и входную группу, холлы и коридоры, гардеробную, туалетные комнаты, которые должны быть выдержаны в едином ключе. Однако высший пилотаж – когда и в кухне, и в подсобных помещениях есть элементы ресторанного стиля. Стоимость дизайн-проекта ресторана в этом случае выше, чем при работе только с гостевой зоной, зато облик заведения обретает целостность и завершенность.
Ярко оформленный дизайн
Этапы формирмирования дизайна кафе или ресторана
Рассмотрим основные этапы, которые необходимы при создании дизайна кафе или ресторана:
- подготовительный, на данном этапе мы собираем всю нужную информацию по дизайну, в нее входят: данные помещения, экспертиза помещения на предмет соответствия требованиям, разработка концепции дизайна – планирование. Подразумевает создание дизайн -проекта, исследование детальное помещения, на этом этапе снимаются замеры и делается зонирование помещения, разрабатывается архитектурное решение. Что узнает заказчик на данном этапе? Здесь, мы определим сколько необходимо будет закупить мебели, какую площадь она будет занимать и сколько посадочных мест получится на выходе. Также на этом этапе получим информацию о “маршрутах” клиентов и о том, о расположении барных стоик, арок и дверей и пр. предметов интерьера.
- стилевой этап предполагает определение вида заведения: кафе, бар или ресторан. Набрасывается эскиз (желательно 3-d модель), на данном этапе подбирают цвета, определяем атмосферу будущего кафе или ресторана.
- ну и наконец, последний этап “рабочий”. Здесь определяют то, сколько следует закупить материалов, а также определяется стоимость работы и услуг, сроки выполнения.
Комплектация интерьера
При выполнении строительных работ ведущий архитектор-дизайнер ведет авторский надзор при строительстве.
Дизайн проект кафе и ресторанов на заключительном этапе проходит проверку надзорных органов. Правильно и грамотно выполненный дизайн проект соответствует всем нормам действующего законодательства в области санитарно-гигиенических требований, регламентов по охране труда и технике безопасности, требованиям пожарной безопасности
Продуманный дизайн интерьера ресторана – одна из ключевых составляющих успеха заведения
Посетители приходят в ресторан не просто, чтобы насладиться вкусом еды, но и чтобы отдохнуть, поэтому так важно создать здесь соответствующую атмосферу. Интерьер заведения должен быть стильным, комфортным
располагающим к приятному времяпрепровождению.
Посетители ресторана в первую очередь обращают внимание на оформление заведения, а уже потом оценивают кухню. Интерьер как элемент визуального образа, несомненно, влияет на имидж ресторана, именно поэтому стоит тщательно продумать каждую деталь оформления
Стильные интерьеры ресторанов
запоминаются надолго, в такие заведения хочется вернуться еще. В оформлении обязательно должна быть «изюминка», ведь индивидуальность сегодня ценится превыше всего
Важно, чтобы оформление отображало философию заведения, подчеркивало его уровень. Интерьер является визитной карточкой ресторана, именно от него во многом зависит понравится ли здесь гостям или нет
Продуманный дизайн интерьера ресторана
– это сочетание эстетики и комфорта. Помимо этого, он должен отображать концепцию заведения, указывать гостям на эксклюзивность ресторана
При оформлении важно учитывать каждую деталь: от выбора цветовой палитры до предметов мебели. Огромную роль, к примеру, играет планировка помещения
Между столами в залах должно быть предусмотрено достаточное количество свободного места: это упрощает задачу официантам и гарантирует комфорт гостям. Яркость освещения в ресторане, как правило, регулируемая, что позволяет задать соответствующую моменту атмосферу.
Данный ресурс поможет выбрать дизайн ресторана, фото
интерьеров можно увидеть в тематическом разделе. Однако следует рассматривать понравившееся оформление как идею, которая поможет сфокусироваться на поиске оптимальных решений. Каждое заведение является уникальным, поэтому интерьеры не могут повторяться. Также на сайте представлены интерьеры салонов красоты , развлекательных центров, клубов и прочих заведений общественного назначения.
Стили интерьеров ресторана: многообразие дизайнерских решений
Стилистическая направленность дизайна ресторана зависит от спецификации заведения и от предлагаемой кухни. Интерьер может быть оформлен в любом стиле: от классики до хай-тек. Классические решения подчеркнут респектабельность ресторана. Они уместны в статусных заведениях, где подают изысканные блюда. Как правило, для оформления таких ресторанов выбирают дорогие материалы и элитную мебель. В залах присутствует множество декоративных элементов. Классические стили интерьера ресторана
рассчитаны на соответствующую публику. Здесь будут комфортно людям, которые привыкли окружать себя роскошью и никогда не устают от нее.
Демократичные рестораны требуют соответствующего оформления. Как правило, для таких заведений выбирают стиль, тяготеющие к изысканной простоте: прованс, минимализм, современный стиль. В таких интерьерах нет места вычурности и декоративности, однако это не приуменьшает статус заведения. Демократичное оформление ресторанов в последнее время приобретает все большую популярность. Здесь все нацелено на комфорт гостя, лишние детали не отвлекают от отдыха.
Также выигрышно смотрятся нарочито простые интерьеры: например, залы в стиле кантри либо в эко-стиле. Такие решения идеально подходят для загородных ресторанных комплексов. Помогут по достоинству оценить такой интерьер ресторана фото
, представленные в данном разделе. Они демонстрируют, что лаконичность и простота могут быть изысканными. На сайте можно увидеть лучшие интерьеры ресторанов
, выдержанные в различных стилях
Независимо от выбранных дизайнерских решений, важно помнить, что в ресторане должны царить комфорт и гармония
Внутренний дизайн
Мода в ресторанном бизнесе достаточно скоротечна, поэтому при выборе стиля и концепции заведения не стоит ориентироваться только на модные тенденции. Дизайн интерьера должен подчеркивать основную идею, говорить о кухне и направленности ресторана, при этом создавая максимальный комфорт и атмосферность
Большое внимание следует уделить деталям: текстиль, светильники и живые цветы добавляют уют и создают расслабляющую обстановку. При оформлении зала необходимо уделить максимальное внимание нескольким важным моментам, таким как планировка пространства, барная стойка, мебель, декор стен и внутреннее освещеение
Планировка и разграничение пространства
Обеденный зал должен быть комфортным как для гостей, так и для сотрудников. Столы следует ставить таким образом, чтобы можно было легко переставить столы или стулья, а между столиками было легко перемещаться. Зал должен быть готов к проведению банкетов, свадеб, корпоративов и небольших частных вечеринок. Для зонирования могут пригодиться перегородки — они создадут приватную атмосферу, а также с легкостью отделят шумную компанию от других посетителей
Перед тем, как принять итоговый вариант планировки важно проверить ее удобство. Возможно с некоторых мест затруднен выход или видна кухня. Такой подход позволит исключить неприятные впечатления от посещения, оставив лишь ощущения комфорта и спокойствия
Такой подход позволит исключить неприятные впечатления от посещения, оставив лишь ощущения комфорта и спокойствия.
ПланировкаПланировка
Освещение
При создании дизайн-проекта необходимо учесть, что внутреннее освещение должно регулироваться. Таким образом можно не только создавать нужную атмосферу, но и экономить на расходах за потребление энергии. Для этого можно использовать настольные и настенные светильники, подсветку декоративных элементов, гирлянды, люстры и даже свечи.
Внутреннее освещениеВнутреннее освещение
Барная стойка
Дизайн барной стойки заслуживает отдельного внимания, т. к. это сердце любого ресторана. В каждом заведении есть посетители, которые любят проводить время именно за стойкой бара, общаться с барменом или наслаждаться напитками. Поэтому этот предмет мебели должен выполняться из качественных материалов и иметь яркий, запоминающийся вид, а также множество мест для размещения гостей. Хорошо, если столешница выполнена из камня, натурального дерева или прочного пластика (высокопрочные материалы дольше сохраняют свой вид и устойчивы к физическому воздействию). С тыльной стороны барная стойка оснащается специальными модульными конструкциями для хранения напитков и посуды, создавая удобную и просторную рабочую зону.
Барная стойкаБарная стойка
Мебель и комфорт
При выборе мебели, подходящей под интерьер заведения, ориентируйтесь на сочетание удобства и практичности. Выбранную модель должно быть легко очищать, протирать от крошек или пролитых напитков. Обивка кресел или диванов должна быть выполнена из специальной водоотталкивающей ткани, которая обработана средством от пятен. В то же время, отдать предпочтение стоит удобным моделям, на которых будет комфортно и удобно сидеть на протяжении нескольких часов. Подобное исполнение позволит гостям оставаться на максимально возможное время и не создаст дополнительных неудобств.
Мебель в ресторанеМебель в ресторане
Декор
Правильно расставленные акценты придадут интерьеру ресторана необходимую изюминку и создадут фирменный стиль. В качестве декора можно использовать любые элементы, подходящие к выбранному направлению. Если кафе посвящено определенной кухне, то обязательно стоит добавить характерные детали, которые создадут полное погружение в национальную культуру.
Декор в ресторанеДекор в ресторане
Создание дизайн-проекта кафе, бара или ресторана — сложный процесс, который требует максимального внимания к мелочам. Помещение должно быть не только красивым, но и удобным для размещения гостей и сотрудников. Только учитывая все нюансы и мелочи, а также соблюдая единый стиль можно создать действительно комфортный интерьер и обеспечить заведению половину успеха.
Создаем правильное освещение
Достаточно спорный вопрос — освещение кухни в стиле кафе. С одной стороны, для многих заведений общепита характерен полумрак. С другой, не забывайте о том, что на кухне вам все же придется готовить, а значить, нужен яркий свет.
Воспользуйтесь идеями, которые применяют дизайнеры ресторанов: освещение должно быть разделено. Например, установите небольшое бра над обеденным столом и точечные светильники над рабочей поверхностью. Таким образом вы сможете сами регулировать уровень яркости света в зависимости от своих потребностей.
Для всех кухонь, кроме американского кафе, выбирайте лампы теплого светового сегмента. Таким образом вы создадите атмосферу уюта и комфорта. А вот для бистро, наоборот, характерно чуть резковатое холодное освещение.
Варианты успешного дизайнерского интерьера кафе последних лет
Используя знания психологии человека, можно создать отличный дизайн интерьера, который будет притягивать клиентов, как магнитом.
Оригинальное оформление заведенияИсточник italstroy.ru
Для кафе семейного типа, рассчитанного на детей и их родителей, можно выбрать яркое оформление, или же разбавить нейтральные оттенки яркими красками.
Яркое оформление семейного кафеИсточник Roomester.ru
Оригинальное и необычное оформление поможет привлечь клиентов, а качественное обслуживание и вкусные блюда увеличат базу постоянных клиентов.
Оформление кафе в классическом стилеИсточник pandaland.kz
Классическое оформление интерьера и традиционная кухня привлекут постоянную базу посетителей.
Оформление кафе в классическом стилеИсточник roomester.ru
Определяясь с выбором дизайна интерьера, необходимо изучить самые популярные и модные варианты.
Сегодня в моде естественность, простота и непринужденность. Этого эффекта можно добиться, оставив одну из стен помещения незавершенной, ее можно отделать штукатуркой серого или коричневого цвета.
Оригинальная отделка стен помещенияИсточник dizainvfoto.ru
Интерьер с такой необычной отделкой однозначно привлечет к себе внимание посетителей. Довольно необычно и интересно выглядит дизайн, выполненный в одном цвете
Такое оформление есть в нескольких известнейших ресторанах мира
Довольно необычно и интересно выглядит дизайн, выполненный в одном цвете. Такое оформление есть в нескольких известнейших ресторанах мира.
Модные новинки в дизайне интерьераИсточник faqindecor.com
Создать однотонный интерьер непросто, лучше пригласить опытного дизайнера, который поможет создать уютную и гармоничную обстановку.
Дизайн интерьера кафе в синих тонах Источник s13
Декорирование интерьера мягкой тканью, например, бархатом, наполнит заведение нежностью и романтичностью.
Оформление мебели и стен бархатомИсточник restaurantbarhat.ru
Блеск ткани и оригинальное оформление мебели создают торжественную атмосферу. Такая обстановка располагает к приятному общению, веселью и танцам. Несмотря на то, что цвета выбраны темные, интерьер не выглядит мрачным.
Мода на здоровый образ жизни и защиту природы повлияла и на ресторанный бизнес. Кафе и рестораны стали ориентироваться на вегетарианцев не только в создании меню, но и в оформлении заведений в данном стиле. Ощущение единения с природой в современном дизайне присутствует как в цветовой гамме, так и в элементах декора. Например, в интерьере кафе сегодня можно увидеть множество растений и деревьев.
Деревья и растения в кафеИсточник Конвент арт
Растения обогащают воздух кислородом и наполняют интерьер домашним уютом. Стоит отдавать предпочтение безопасным и неприхотливым представителям растительного мира.
Декорирование интерьера кафе растениямиИсточник Дизайн кухни и интерьер кухни
Разделение пространства на зоны заменяет модные ранее тайные комнаты для особых клиентов
Важно создать комфортные условия для каждого посетителя, не перегрузив интерьер лишней мебелью, декором и перегородками. Правильная расстановка мебели и разделение помещения на зоны позволит создать условия, в которых каждый клиент будет себя чувствовать легко и непринужденно, не замечая и не контактируя с другими гостями.
Дизайн большого заведенияИсточник ТопДом
Дизайн большого заведенияИсточник ТопДом
Разделение помещения на зоныИсточник Baldenini cafe
Модным трендом в оформлении кафе и ресторанов является декорирование цветочным принтом, его можно применять для отделки стен и создания красивой мебели.
Отделка стен обоями с принтомИсточник Pinterest
Выбираем мебель
Любой проект предполагает наличие мебели, а она должна быть не только красивой и подходящей к интерьеру, но и иметь функциональные особенности
В первую очередь, важно удобство для посетителей, чтобы у них не возникало желания поскорее закончить трапезу и уйти, а хотелось остаться подольше. Мебель каждого заведения отличается, в зависимости от тематики ресторана или кафе
Опытные рестораторы утверждают, что интерьер заведения серьезно влияет на лояльность посетителей. Во многом дизайн ресторана является тем фактором, который позволяет заведению выдерживать жёсткую конкуренцию и побеждать в ней.
Оформление внутреннего убранства ресторана должно разрабатываться и производиться комплексно. Все помещения – клиентская зона, холл, гардероб, туалетные комнаты и другие места, где бывают посетители, должны быть оформлена в одном стиле. Это создаст определенную обстановку, которая будет неотъемлемой частью имиджа помещения. Смешение различных цветовых гамм и стилей может вызвать подсознательное отторжение у клиентов, поскольку находиться в заведении им будет некомфортно.
Сегодня успешно функционируют рестораны, оформленные в самых разных стилях. Среди них особое место занимают заведения национальных кухонь, пользующиеся особой популярностью
При разработке дизайн-проекта рестарана или кафе очень важно соблюсти все каноны и традиции оформления
Дизайн кафе или ресторана, не связанных с национальной кухней, проектировать, с одной стороны, проще, поскольку не требуется следовать правилам и условностям, с другой – сложнее, так как необходимо разрабатывать по-настоящему уникальную концепцию. Дизайнерские решения любого заведения зависят от его назначения. Как правило, целевая аудитория кафе – довольно широкая категория, поэтому главным направлением в дизайне интерьера кафе будет универсальность стиля. Заведение должно быть одинаково уютным для студентов, бизнесменов и домохозяек.
Участникам современного рынка становится всё сложнее привлечь своего потребителя. Особенно, если дело касается организации мест общественного питания, независимо от ценовой категории или целевой направленности заведения. Быстрое и качественное обслуживание, проработанное и разнообразное меню – несомненные достоинства, но и этим сегодня мало кого можно удивить. Именно поэтому, подавляющее большинство предпринимателей сегодня предпочитают заказать дизайн интерьера ресторана у профессионалов.
Современный потребитель возвращается в своё любимое заведение, чтобы окунуться в атмосферу уюта, умиротворения и ощутить прикосновение к чему-то красивому. Обеспечить соответствие всем этим высоким требованиям может только тщательно проработанный дизайн-проект.
Polaris Design работает над созданием обстановки организаций общественного питания любой направленности. В нашем портфолио вы можете ознакомиться с примерами реализованных проектов, для:
· Ресторанов и кафе;
· Пиццерий;
· Закусочных, столовых;
· Кондитерских и шоколадниц;
· Детских кафе.
Специалисты Polaris Design помогут разработать дизайн кафе разнообразной тематической направленности, с сохранением единого концепта оформления. В качестве основы образа интерьера, удачным решением будет использовать также национальную тематику, стилизовать интерьер под разные исторические эпохи, экспериментировать со стилями в оформлении – вариаций здесь существует бесконечное количество.
Необычные стили интерьера кафе
Наиболее креативным, пожалуй, можно считать стиль лофт
. Часто можно увидеть фото кафе, где главным элементом помещения являются кирпичные стены
. Родина такого стиля – Нью-Йорк, а возник он, как ни странно, из-за банальной нехватки денег на обустройство. В нашей стране лофт появился недавно, раньше кирпичная стена просто не воспринималась и считалась незаконченной. Теперь же он популярен во всем мире и считается необычным и сверхмодным.
Положительное качество этого стиля – экономия на отделочных материалах
Достаточно просто расположить кафе в здании из кирпича, немного облицевать стены матовым лаком или яркой краской для большей эффектности, и привнести в дизайн отдельные детали, акцентирующие внимание
Интересны также проекты дизайна в стиле восточный фьюжн. Здесь могут присутствовать как фольклорные мотивы, так и индустриальная простота в сочетании с тематическими акцентами (тканями, изразцами, светильниками). Освещение здесь играет одну из главных ролей – это не обычные лампы, а креативные источники света в азиатском стиле. Так оформить можно кафе, специализирующееся на кавказской или восточной кухне.
Еще одним актуальным стилем можно признать хай-тек
. Описание его довольно простое: современность во всем. Это и мебель, и материалы и смелые цветовые сочетания, и освещение.
Необычные фасады (видео)
Индивидуальность и самобытность придают только материалы, которые правильно подобраны и способны выгодно выделить здание кафе на фоне других сооружений. Правильно оформленный фасад сделает кафе посещаемым и позволит быстро окупить все затраченные средства.
Комментарии
0 Mallory 09.06.2020 15:19 In fact no matter if someone doesn’t be aware of afterward its up to other users that they will help, so here it happens. Feel free to surf to my webpage … купить квартиру; https://scifinews.ru/: https://scifinews.ru/, Цитировать
+1 Евгений 20.08.2015 13:16 Почитав комментарии, так и хочется добавить: театр начинается с вешалки, а кафе — с вывески! Ну, или с фасада! Соглашусь со всеми, потому что внешнее оформление, дизайн кафе сразу же создает о нем мнение и служит сигналом — стоит зайти или нет? По фасаду мы можем сделать вывод о финансовом положении хозяина заведения, о том, какой контингент людей его посещает, еда какой кухни предложена в меню. Очень хорошо, когда внешний вид кафе, стиль оформления соответствуют тому, что находится внутри. Я считаю, что владелец кафе должен очень тщательно продумать его внешний вид, чтобы обеспечить посещаемость и высокий доход.
Цитировать
0 Ульяна 13.08.2015 19:48 Я соглашусь со всеми. кто выше написал о фасаде здания. Ведь, по большому счету, это визитная карточка заведения. И уже по одному внешнему виду мы понимаем, для какой аудитории рассчитано это кафе. Для молодежи- тогда семейные пары с детками туда вряд ли зайдут. И наоборот. Если это уютное, утопающее в цветах здание с неброской вывеской, то молодежи там будет скучно и некомфортно. Опять же освещение. Чем больше светомузыки для молодежи, тем меньше и спокойнее ее хочется старшему поколению. Главное, чтобы в это кафе не прото захотелось войти, а хотелось туда возвращаться постоянно.
Цитировать
0 Виктория 07.08.2015 15:05 Яркий фасад здания — первая реклама заведению! Причем вкладываете вы один раз, а работает она потом постоянно. Думаю, у многих бывает такое: увидел что-то интересное такое аж захотелось глянуть, что там внутри. А там и чашечку кофе заказал…
Цитировать
+1 Чеширик 13.07.2015 20:15 Да, внешний вид кафе играет большую роль при выборе кафе. Ведь если фасад здания «скромненький, серенький и невзрачный», то можно сделать вывод, что если хозяин сего заведения экономит на «обертке» своего кафе, то и на продукты он явно не растрачивается. Поэтому фасад должен быть очень интересный и необычный))
Цитировать
0 Чеширик 11.07.2015 14:51 Что не говори, а внешний вид кафе, его вывеска, а в частности, фасад играет большую роль в популярности и востребованности заведения. И на отделке, по моему мнению, экономить не стоит. Иначе у посетителя возникнет мысль, что если владелец экономит на материалах, то и продукты для приготовления блюд он выбирает явно не лучшего качества.
Цитировать
Обновить список комментариев RSS лента комментариев этой записи
Экстерьер и интерьер ресторана
Дизайн ресторана – это уже половина успешно сделанного проекта. Однако немаловажную роль играет и внешнее убранство того или иного заведения общественного питания. Первое впечатление и заинтересованность возникают у посетителя непосредственно до того, как он откроет дверь ресторана или кафе.
На сегодняшний день большой популярностью пользуется оформление витрины заведения при помощи реалистичных муляжей фирменных блюд. Такие декоративные композиции хорошо разыгрывают аппетит и заставляют поскорее заглянуть в заведение. может включать в себя создание такой презентационной витрины, а может и не характеризовать витрину заведения общественного питания.
Дизайн ресторана, фото которого красноречиво свидетельствует о его многообразии, состоит из нескольких элементов, каждый из которых играет большую роль в формировании общего впечатлении о заведении. Для того чтобы создать по-настоящему эффектный и запоминающийся интерьер, необходимо руководствоваться следующими правилами, которые помогут создать оригинальный стиль и сделать его визитной карточкой заведения общественного питания:
- В первую очередь, необходимо обозначить, чем заведение будет отличаться от всех остальных, то есть определить его стиль и особенности.
- В кафе или ресторане все должно соответствовать единому стилю и направлению. Посуда, мебель, зонирование и освещение, текстиль, а также форма и общий дизайн интерьера ресторана – все это должно быть выдержано в едином духе.
- Очень полезный совет: не стоит экономить на том, к чему будет прикасаться клиент. Посуда и текстиль, мебель и столовые приборы – желательно, чтобы эти атрибуты были изготовлены из качественных и прочных материалов.
Дизайн кафе «Бонасэра»
Работая над интерьерами ресторанов, дизайнеры всегда тщательно продумывают зонирование пространств. Небольшие мебельные группы со столиками, диванчиками и стульями расставляются таким образом, чтобы приходящим и уходящим посетителям было удобно перемещаться по залу. Несмотря на то, что ресторан – это пусть обычно и закрытое, но все-таки общественное заведение, каждый человек, приходя сюда просто поесть или с кем-либо встретиться, рассчитывает на то, что границы его пространства не будут нарушены. Именно поэтому дизайнеры стремятся сделать так, чтобы каждый столик в ресторанном зале казался изолированным. В дизайне кафе Бонасэра есть разные типы столиков. Так, в одной части помещения можно увидеть целый ряд мест с диванами. В центре же зала установлены маленькие столики с креслами для тех, кто забежал ненадолго перекусить или выпить чашку кофе.
